Băuturile etichetate ca fiind „fără alcool” pot genera confuzie, în special în rândul consumatorilor care au nevoi specifice. Unii dintre aceștia, cum ar fi femeile însărcinate sau persoanele cu afecțiuni hepatice, trebuie să fie atenți la diferențele dintre produsele cu conținut scăzut de alcool și cele cu adevărat fără alcool, conform unui articol publicat de The Wall Street Journal.
Definirea termenilor „fără alcool” și „aproape fără alcool”
Confuzia începe de la denumiri. Conform WSJ, băuturile care conțin mai puțin de 0,5% alcool sunt clasificate ca „nonalcoholic”, în timp ce cele descrise ca „alcohol-free” nu ar trebui să conțină deloc alcool. Termeni precum „0%”, „zero-proof”, „alcohol-free” și „nonalcoholic” sunt adesea folosiți interschimbabil, ceea ce poate induce în eroare. Astfel, un produs etichetat „non-alcoholic” nu poate fi considerat automat identic cu unul care conține 0,0% alcool.
Modalitățile prin care alcoolul ajunge în berea „fără alcool”
Unele companii evită fermentarea, proces care generează alcool, combinând ingrediente precum plantele aromatice cu apă fierbinte. Alte produse sunt obținute prin fermentare controlată, urmată de diluare sau prin eliminarea alcoolului. Printre metodele utilizate se numără distilarea în vid și filtrarea. Chiar și după aceste procese, pot rămâne urme de alcool, iar eliminarea completă până la 0,0% poate necesita etape suplimentare de procesare, care pot influența și gustul final al băuturii.
Cât alcool conțin băuturile „fără alcool”
Conform WSJ, multe dintre cele mai populare beri non-alcoolice din SUA conțin de fapt sub 0,5% alcool, nu zero. Unele branduri menționează acest nivel pe etichetă pentru a respecta normele de reglementare. Există și produse care susțin că au 0,0% alcool, precum Budweiser Zero și Michelob Ultra Zero. Compania CleanCo a redus concentrația alcoolului în produsele sale de la 0,4% la 0,0%, ca urmare a observațiilor făcute în urma testelor de piață.
Importanța acestor diferențe pentru consumatori
Pentru unii consumatori, o băutură cu sub 0,5% alcool poate fi o alternativă acceptabilă. Totuși, altele caută o evitare totală a alcoolului, cum ar fi persoanele care urmează un tratament medical sau cei care doresc să rămână abstinenți. De asemenea, experții subliniază că informațiile despre efectele pe termen lung ale băuturilor non-alcoolice sunt limitate. Molly Bowdring, instructor la Stanford University School of Medicine, menționează că studiile controlate sunt rare în acest domeniu.
Recomandări pentru consumatori
Pentru femeile însărcinate, American College of Obstetricians and Gynecologists afirmă că nu există o cantitate de alcool considerată sigură. Persoanele cu afecțiuni hepatice ar trebui să fie, de asemenea, precauți, conform American Association for the Study of Liver Diseases, care recomandă evitarea băuturilor non-alcoolice. Deși o bere cu sub 0,5% alcool nu este echivalentă cu o bere obișnuită, termenul „fără alcool” nu trebuie interpretat mereu ca „fără molecule de alcool” în toate produsele.
Cresterea pieței și cerințele de transparență
Vânzările de băuturi non-alcoolice din SUA au crescut semnificativ, cu peste 14% în ultimele 52 de săptămâni, conform datelor NielsenIQ. În această perioadă, vânzările de bere non-alcoolică au atins aproape 235 de milioane de dolari. În contrast, vânzările de alcool tradițional au stagnat, ceea ce a dus la o cerere crescută pentru etichete mai clare. Adult Non-Alcoholic Beverage Association susține că producătorii ar trebui să evite folosirea termenilor „zero” sau „alcohol-free” atunci când produsele conțin alcool rezidual.
În concluzie, atunci când alegi o bere fără alcool, este esențial să verifici procentul de alcool menționat pe etichetă. Diferența dintre 0,0% și sub 0,5% este semnificativă, iar recomandările medicului ar trebui să aibă prioritate. Astfel, consumatorii trebuie să fie informați și prudenți, deoarece nu toate produsele din această categorie sunt identice.
Urmărește newsrecorder.ro pentru cele mai importante știri ale zilei din România.
