Franța adoptă măsuri temporare pentru hrana vacilor din cauza secetei
Recent, autoritățile franceze au implementat măsuri pentru a răspunde problemelor alimentației vacilor, cauzate de uscarea pășunilor. Aceste reglementări au fost publicate în Jurnalul Oficial al Franței pe 26 august.
Reguli flexibile pentru alimentația animalelor
Trei ordine recente permit producătorilor să se abată temporar de la cerințele stricte ale sistemului de Apel de Origine Protejată (AOP). De regulă, hrana vacilor trebuie să provină din zonele geografice protejate, cum ar fi Alpii pentru brânzeturile Beaufort și Abondance sau masivul Jura pentru Comté.
Seceta severă din ultimele luni a redus semnificativ disponibilitatea ierbii, iar autoritățile au acceptat utilizarea unei proporții mai mari de furaje și cereale din afara arealului tradițional. Producătorii de Beaufort pot acum să crească cantitatea de cereale oferită animalelor și să transporte fân pe pășunile alpine. În cazul Abondance, s-a permis o scădere mai mare a ierbii pășunate și o utilizare extinsă a furajelor din exteriorul zonei protejate.
Pentru brânza Comté, derogarea este limitată, permițând utilizarea parțială a porumbului verde din afara exploatației până la sfârșitul lunii octombrie.
Modificări în gustul produselor
Pierre Poccard, președintele filierei Beaufort, a explicat că vacile sunt, în mod normal, hrănite vara cu aproximativ 70 de kilograme de iarbă și o cantitate redusă de cereale. Cu derogarea actuală, proporția de cereale poate crește până la patru kilograme. El a menționat că modificările din rația alimentară pot influența gustul final al produsului, deși variațiile de aromă sunt comune de la un an la altul.
Producătorii subliniază că măsurile adoptate sunt excepționale și nu intenționează să transforme aceste derogări într-o practică anuală.
Situația agricolă și implicațiile pe termen lung
Conform datelor Ministerului francez al Agriculturii, la 10 august, creșterea pajiștilor permanente era cu aproximativ o treime sub media perioadei 1989-2018. Situația furajeră este considerată „foarte degradată” în majoritatea regiunilor Franței, iar Institutul Național pentru Origine și Calitate a caracterizat seceta din acest an ca fiind „istorică”.
De asemenea, au fost aprobate derogări și pentru alte brânzeturi AOP, inclusiv Reblochon, Cantal, Bleu d’Auvergne și Fourme d’Ambert.
Urmărește newsrecorder.ro pentru cele mai importante știri ale zilei din România.
