Conform proiecțiilor prezentate în raportul recent, consumul anual de vin în rândul adulților europeni cu vârsta de peste 16 ani este estimat să scadă de la 21,2 litri la 19,3 litri în următorii nouă ani.
Organizația Internațională a Viei și Vinului (OIV) subliniază că Franța se situează pe primul loc în Europa în ceea ce privește consumul de vin, urmată de Italia, Germania și Spania. Această tendință a fost evidențiată de un studiu realizat de Vin et Société în 2023, care arată o scădere dramatică a consumului de vin în Franța. Astfel, în anii 1960, consumul era de 127 de litri pe cap de locuitor pe an, în prezent acest număr a ajuns la doar 40 de litri. Franța, împreună cu Germania, a înregistrat cea mai semnificativă reducere a consumului.
Un aspect important de menționat este că generațiile mai tinere par să adopte obiceiuri mai sănătoase, consumând mai puțin alcool. Raportul Comisiei Europene sugerează că principalul motiv pentru acest declin este reprezentat de „preocupările legate de sănătatea consumatorilor”, precum și de politicile naționale care promovează un consum moderat de alcool, în contextul sănătății publice. De asemenea, competiția tot mai mare din partea altor băuturi contribuie la această tendință.
Declinul consumului de vin este asociat și cu „schimbarea obiceiurilor și preferințelor consumatorilor”, în special în rândul tinerilor, care optează pentru un consum mai redus, dar mai calitativ. Această abordare reflectă principiul „consumă mai puțin, dar mai bine”.
În fața acestei schimbări de comportament, podgoriile europene se confruntă cu provocări semnificative și trebuie să se adapteze noilor condiții de piață. Conform acelorași date, consumul intern în Europa a reprezentat 66% din producția de vin între 2021 și 2025, în timp ce exporturile au constituit 20%. Totuși, piețele de export tradiționale ale Europei, precum Statele Unite și Regatul Unit, par să urmeze aceeași tendință de scădere a consumului.
În acest context, se estimează că producția europeană de vin va înregistra o scădere anuală de 0,5% până în 2035. Producția anuală ar putea ajunge la 138 de milioane de hectolitri, comparativ cu media actuală de 167 de milioane de hectolitri. De asemenea, se preconizează o reducere a suprafeței viticole cu 0,6% pe an până în 2035, conform analizei realizate de Magnum Institute, o școală de afaceri specializată în vinuri și băuturi spirtoase.
