Evenimentul își propune să sprijine sectorul pescuitului și acvaculturii, promovând în același timp produsele locale și încurajând consumul de pește românesc. Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale (MADR) dorește să aducă mai aproape de public bogăția tradițiilor culinare din diferite regiuni ale țării, să valorifice resursele locale și să sprijine producătorii care contribuie la păstrarea identității gastronomice românești.
În cele trei zile ale târgului, vizitatorii vor avea ocazia să descopere cherhanale tradiționale și să interacționeze cu pescari și producători din întreaga țară. Aceștia vor oferi spre degustare și vânzare o gamă variată de preparate românești, inclusiv borș de pește, storceag, batog de sturion, pește la plită, produse afumate, zacuscă din pește, salată de icre, dar și specialități recunoscute pe plan european.
Batogul de sturion a fost recent înregistrat ca al 16-lea produs românesc la nivel european, începând cu 18 februarie 2026. Vizitatorii vor putea alege dintr-o ofertă diversificată de produse, cum ar fi zacuscă din pește, paste și creme din pește afumat, salate din pește marinat, cârnați și batog afumat, precum și salate de icre de crap sau știucă. De asemenea, vor fi disponibile produse cu Indicație Geografică Protejată sau Specialitate Tradițională Garantată, cum ar fi Scrumbia afumată de Dunăre, Salata cu icre de știucă de Tulcea, Salata tradițională cu icre de crap și Sardeluța marinată preparată după rețete tradiționale românești.
Cherhanalele din localitățile Jurilovca, Sfântu Gheorghe, Mila 23, Murighiol și 23 August vor aduce la târg produse dobrogene din pește, inclusiv borș tradițional, storceag, midii și rapane, pește la plită din diverse specii, saramură cu mămăligă și mujdei, precum și pește prăjit și batog.
Atmosfera evenimentului va fi îmbogățită de prezența unui meșter confecționer de plase pescărești, expoziții de costume tradiționale, demonstrații culinare și momente artistice. De asemenea, vor fi expuse tablouri inspirate din viața pescărească din Dobrogea, într-un concept care îmbină patrimoniul cultural cu gastronomia autentică.
Târgul Pescăresc de Florii reprezintă o oportunitate excelentă de a evidenția tradiția, calitatea și munca producătorilor români. Acest eveniment contribuie la susținerea economiei locale și facilitează apropierea dintre consumatori, comunități și sectorul pescăresc.
Festivitatea va fi întreținută de momente artistice susținute de interpreți de muzică populară, care vor oferi un spectacol autentic, plin de energie. Ansamblurile din Dobrogea vor ilustra diversitatea și autenticitatea tradițiilor locale, oferind publicului o imagine vie a bogăției folclorice din această regiune.
