Creșterea livrărilor externe de ouă a survenit într-un mediu favorabil pentru producătorii români, în contextul în care diverse state din Uniunea Europeană au fost afectate de gripa aviară. Această situație a generat un deficit pe piața comunitară, iar producătorii din România au reușit să suplimenteze cererea din țările afectate, menținând astfel un excedent comercial în acest sector.
Conform datelor furnizate de Comisia Europeană, România dispune de aproximativ 10,1 milioane de găini ouătoare, ceea ce reprezintă 2,6% din efectivele totale ale Europei. Aceasta plasează piața românească pe locul opt în Uniunea Europeană, după țări precum Franța, Germania și Polonia.
Reprezentanții industriei afirmă că expansiunea exporturilor este sprijinită și de investițiile efectuate în ultimii ani, care au contribuit la modernizarea și eficientizarea proceselor de producție.
Cel mai mare actor de pe piața locală este compania Toneli, care produce anual aproximativ 500 de milioane de ouă, din care 20% sunt destinate exportului. Alte companii importante în acest sector includ Oul de Tinca, Avicola Focșani, Regalina, La Provincia, Avicola Lumina și Super Eggs.
În plus față de exportul ouălor în coajă, avansul livrărilor externe este alimentat și de produsele procesate, cum ar fi ouăle lichide pasteurizate. Producătorii români s-au orientat în ultimii ani către segmente de piață cu valoare adăugată mai mare, răspunzând astfel cererii din industrie, HoReCa și retail, conform unei analize realizate de ZF.
Agricola a anunțat recent că va începe să producă ouă lichide din iulie 2024, cu un volum estimat de 50 de tone pe lună, majoritatea acestei producții fiind destinată exportului. În România există, de asemenea, șase fabrici suplimentare de ou lichid, conform datelor furnizate de ANSVSA.
Producătorii subliniază că ouăle lichide devin din ce în ce mai populare atât în rândul clienților din HoReCa și industrie, datorită costurilor mai reduse și a diminuării risipei, cât și în rândul consumatorilor finali, în special a celor care caută produse bogate în proteine și ușor de preparat.
