Evenimentul recent organizat are ca principal obiectiv sprijinirea sectorului pescuitului și acvaculturii, promovarea produselor locale și încurajarea consumului de pește românesc. Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale (MADR) își propune să facă cunoscute tradițiile culinare din diverse regiuni ale țării, valorificând resursele locale și susținând producătorii care joacă un rol esențial în păstrarea identității gastronomice naționale.
În cele trei zile de festival, vizitatorii au avut ocazia să descopere cherhanale tradiționale, pescari și producători din întreaga țară, care au oferit spre degustare și vânzare o selecție variată de preparate românești: borș de pește, storceag, batog de sturion, pește la plită, produse afumate, zacuscă din pește, salată de icre și chiar specialități recunoscute la nivel european.
Unul dintre cele mai notabile produse, batogul de sturion, a fost înregistrat oficial ca al 16-lea produs românesc la nivel european începând cu 18 februarie 2026. De asemenea, publicul a putut alege dintr-o gamă diversificată de produse, inclusiv zacuscă din pește, paste și creme din pește afumat, salate din pește marinat, cârnați și batog afumat, precum și salate de icre de crap sau știucă. Printre produsele cu Indicație Geografică Protejată sau Specialitate Tradițională Garantată se numără Scrumbia afumată de Dunăre, Salata cu icre de știucă de Tulcea, Salata tradițională cu icre de crap și Sardeluța marinată, preparată conform rețetelor tradiționale românești.
Cherhanalele din localitățile Jurilovca, Sfântu Gheorghe, Mila 23, Murighiol și 23 August au adus produse dobrogene din pește, precum borș tradițional, storceag, midii și rapane, pește la plită din diverse specii, saramură cu mămăligă și mujdei, pește prăjit și batog, toate pregătite cu măiestrie.
Atmosfera vibrantă a fost întregită de prezența unui meșter confecționer de plase pescărești, expoziții de costume tradiționale, demonstrații culinare și momente artistice. Tablouri inspirate din viața pescărească din Dobrogea au completat acest concept care îmbină patrimoniul cultural cu gastronomia autentică.
Târgul Pescăresc de Florii a reprezentat o oportunitate deosebită pentru a evidenția tradiția, calitatea și munca producătorilor români, creând totodată un cadru favorabil pentru susținerea economiei locale și pentru apropierea dintre consumatori, comunități și sectorul pescăresc.
Festivitatea a fost întreținută de momente artistice, cu interpreți de muzică populară care au adus pe scenă un spectacol autentic, plin de energie. Ansamblurile din Dobrogea au pus în valoare diversitatea și autenticitatea tradițiilor locale, oferind publicului o imagine vie a bogăției folclorice din această zonă.
