Într-o noapte de primăvară, proprietarii fermei Steluța au fost nevoiți să facă o alegere drastică: „Azi noapte am dat foc la 40.000 de euro. Nu e o exagerare. E realitatea unei nopți în care temperaturile au scăzut sub zero și livada noastră de cireși era pe cale să fie distrusă de înghețul târziu”, au comunicat aceștia pe rețelele sociale.
În noaptea de joi spre vineri, temperaturile au coborât sub zero grade, punând întreaga producție în pericol. Florile de cireș, esențiale pentru recoltă, ar fi fost compromise în doar câteva ore fără o intervenție rapidă.
Pentru a salva livada, reprezentanții fermei Steluța au apelat la o metodă rar întâlnită în România, dar frecvent utilizată în marile livezi din vestul Europei: aprinderea lumânărilor antiîngheț printre rândurile de pomi. „Am aprins 4.000 de lumânări antiîngheț. 40.000 de euro transformați în fum și căldură, pentru a salva florile de cireș care, în câteva săptămâni, se vor transforma în fructele ce vor ajunge pe piață”, au explicat membrii familiei care administrează ferma.
Aceste lumânări au reușit să ridice temperatura din livadă cu câteva grade, suficient pentru a proteja florile fragile de îngheț.
Intervenția a necesitat un efort considerabil din partea angajaților fermei. Aproximativ 20 de lucrători au muncit întreaga noapte, în condiții de frig extrem, pentru a aprinde și supraveghea lumânările, asigurându-se că acestea nu se sting și că mențin temperatura necesară protejării florilor. „20 de oameni din echipa noastră nu au închis un ochi. Pe ger, au aprins lumânare cu lumânare și le-au supravegheat. Când natura lovește, nu există pauză”, au declarat aceștia.
Munca s-a încheiat abia dimineața, când pericolul de îngheț a trecut și lumânările au fost stinse.
Utilizarea lumânărilor antiîngheț nu este o practică comună în România, datorită costurilor ridicate, care pot ajunge la zeci de mii de euro pentru o singură noapte. Majoritatea fermelor locale nu își permit astfel de intervenții, mai ales în contextul unor episoade repetate de frig.
În contrast, această metodă este frecvent folosită în vestul Europei, în țări precum Franța, Italia sau Germania, în special în livezi comerciale mari, inclusiv la cireși și viță-de-vie. Aceasta face parte dintr-un set de soluții utilizate în pomicultura intensivă, alături de ventilatoare antiîngheț și sisteme de aspersie, menite să protejeze culturile în perioadele cu risc de îngheț.
Fermierii subliniază că astfel de episoade contribuie la costul ridicat al fructelor. „O singură noapte de ger ne poate distruge recolta unui an întreg. Uneori, pentru a salva o livadă, trebuie să arzi zeci de mii de euro într-o singură noapte”, au adăugat aceștia. În spatele fiecărui kilogram de cireșe se află investiții semnificative, decizii rapide și riscuri pe care consumatorii nu le percep.
Fermă Steluța, specializată în pomicultură, a fost înființată prin modernizarea unei vechi livezi din Cluj. Aceasta continuă o tradiție de familie începută de părinții actualilor administratori, care sunt horticultori de profesie. Cu o producție destinată inclusiv marilor lanțuri de retail, ferma se concentrează pe cireșe, iar pierderea recoltei ar fi avut un impact economic semnificativ.
În încheiere, fermierii speră ca astfel de momente să fie mai bine înțelese de consumatori. „Data viitoare când țineți în mână un pumn de cireșe, amintiți-vă că în spatele lor se află oameni care au aprins mii de lumânări pentru a vi le aduce pe masă”, au transmis aceștia.
