Creșterea intenției românilor de a economisi la cumpărăturile alimentare în 2026
Conform unui raport recent, aproape jumătate dintre consumatorii din România își propun să găsească noi modalități de a economisi la achizițiile de alimente în acest an, marcând o creștere de 1 punct procentual față de 2025. Această tendință se distinge în contextul în care media europeană a scăzut cu 2 puncte procentuale, atingând 46%.
Analiza pieței alimentare în România
Datele provin din raportul „The State of Grocery Retail 2026: Europe”, realizat de McKinsey & Company, împreună cu EuroCommerce, pe baza unui sondaj efectuat în rândul a peste 35 de CEO din domeniul retailului alimentar și a mai mult de 15.000 de consumatori din 14 țări europene.
România se află printre cele două țări europene unde intenția de a căuta produse de calitate superioară este semnificativă. Intenția netă pentru produsele premium se situează la +16 puncte procentuale, comparativ cu media europeană de +2 puncte. De asemenea, țara noastră conduce în Europa în ceea ce privește intenția de cumpărare a produselor proaspete de calitate, cu +39 puncte procentuale, față de 26 la nivel european. În plus, 44% dintre consumatorii români intenționează să caute promoții, față de 37% în Europa.
Raportul mai arată că dorința de a găti de la zero este de +46 puncte procentuale în România, cea mai ridicată valoare din Europa, comparativ cu media europeană de +36 puncte. De asemenea, românii sunt dispuși să plătească mai mult pentru produse sănătoase, cu o intenție netă de +8 puncte procentuale, în creștere cu 3 puncte față de 2025, spre deosebire de media europeană, care se situează la -1 punct procentual.
Comportamentul de cumpărare online al românilor
În ceea ce privește cumpărăturile online, 45% dintre consumatorii români efectuează achiziții de alimente pe internet, aproape de media europeană de 49%. Dintre aceștia, 38% utilizează atât retailerul preferat offline, cât și alți retaileri, iar 28% cumpără exclusiv de la alți retaileri decât cel preferat. În total, 66% dintre cumpărătorii online români aleg și alți retaileri, sub media europeană de 74%.
Raportul evidențiază că, la nivel regional, experiențele online și offline rămân percepute ca fiind distincte de către consumatori, iar fidelitatea față de retaileri se fragmentează. Aproape jumătate dintre europenii care cumpără online aleg retaileri diferiți de cei preferați din magazinele fizice. Vânzările online au crescut cu 6,8% în 2025, cu un ritm mai lent comparativ cu 7,8% în 2024.
Trenduri și inovații în sectorul alimentar
La nivel european, vânzările de produse alimentare au crescut cu 3,4% în 2025, susținute de o inflație alimentară de 2,9% și o creștere a volumelor de 0,6%. Presiunea pe costuri și marje continuă să fie o preocupare majoră pentru retailerii din acest sector, 77% dintre executivii chestionați menționând-o ca pe o prioritate.
Produsele de marcă proprie au ajuns să dețină o cotă de 40% din vânzări, devenind un motor de inovație. În Europa de Vest, mărcile proprii reprezintă 70% dintre lansările de produse noi în categoria alimentelor. De asemenea, activitatea de fuziuni și achiziții în sectorul alimentar european a crescut cu 47% față de 2022.
Se observă o tendință de creștere a consumului de mâncare gata preparată în detrimentul gătitului de la zero, iar segmentul foodservice-ului crește cu 2 puncte procentuale mai repede decât categoria de produse alimentare de bază, creând oportunități în categoriile convenience și ready-to-eat.
Raportul subliniază și importanța crescândă a inteligenței artificiale în sector. Peste 47% dintre CEO consideră că adoptarea AI și a automatizării reprezintă una dintre cele trei priorități principale, deși doar 3% raportează un impact EBIT (profit înainte de impozitare) de peste 5% din investițiile realizate până în prezent.
Studiul identifică patru direcții principale în utilizarea AI: interacțiunea cu consumatorii, automatizarea proceselor interne, aplicații în operațiuni fizice și îmbunătățirea măsurării rentabilității investițiilor în tehnologie.
Urmărește newsrecorder.ro pentru analize economice și financiare pe înțelesul tuturor.
